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工艺花茶的窨制方法
被引量:
2
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摘要
工艺花茶是带嫩茎的茶芽,经杀青、干燥等工艺制成的绿茶长脚银针经手工整形、捆扎,将各种可食用干花固定其中初制成茶坯,再经鲜花窨制,最后烘干的一种再加工茶。
作者
薛彤云
薛立群
周良梅
邬龄盛
王振康
机构地区
宁德市工艺茶研究所
宁德市科技情报所
福建省农业科学院茶叶研究所
出处
《茶叶科学技术》
2008年第4期44-46,共3页
Tea Science and Technology
关键词
花茶
工艺
窨制
可食用
再加工
杀青
手工
绿茶
分类号
TS272 [农业科学—茶叶生产加工]
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