有机酸对奶牛瘤胃发酵的影响

大多数反刍家畜微生物学家和营养学专家的研究目标是通过改变瘤胃微生物生态的方法，提高饲料营养成分的转化效率，从而获得高产优质的畜产品。在过去的20-25年里，研究的方向主要集中在抗生素对瘤胃发酵的影响，特别在围栏家畜饲料中，添加离子载体一类的抗生素。在瘤胃内抑制甲烷的生成，减少饲料能量的损失。这些抗生素能阻碍产生乳酸的牛链球菌（strep toeoeus bovis），同样也能阻碍产生氢（H）的细菌。