检测方法与考核指标

“毒奶粉”导致数以万计的消费者深受其害。本来是营养食品的牛奶，为什么要加入三聚氰胺这种有毒有害物质？冷静分析，固然是不法分子为了获取最大化利润，不惜弄虚作假。但是收购牛奶采用的检测方法也给弄虚作假者留下了可乘之机。据介绍，测定牛奶含量的检测方法是凯氏定氮法，牛奶的蛋白质含量是否达标，要经过此法的检测。