出版信息：《鲁菜之都--烟台美食》出版

由程伟华主编的《鲁菜之都——烟台美食》．不久前与读者见面。该书全面展示了改革开放30年来烟台餐饮业取得的丰硕成果．书中收入了10大鲁菜餐饮名店、31家著名酒店．3所餐饮名校、105位中国烹饪大师和中国鲁菜大师、11位中国餐饮服务大师和名师、8位满汉全席擂主以及68位对烟台餐饮业做出突出贡献的行业前辈和老厨师．并配有介绍182款菜点制作工艺的音像制品。