剩饭剩菜如何做成营养饭

家里有了剩饭，通常的处理方法就是加热了再吃，或者做成泡饭、炒饭等。然而，米饭重复加热，其中的维生素会大量流失。重新加热次数最好不要超过1次，加热后要尽快吃掉。泡饭不利于胃肠道的吸收，而且经过二次煮制，维生素也会减少。