蔬菜低温障害的识别与防治

蔬菜的低温障害，是指南低温引起的一类常见的生理病害。一种是指当温度低于零度以下时，蔬菜细胞问水分结冰，使细胞破裂、死亡引起的伤害，常称为冻害。一种是温度尚未达到冰点，而蔬菜的生理机能受阻而引起的异常表现，称为冷害。2006年2月26日丰南区加苫冷棚春提前番茄发生过一次低温灾害，据调查当日最低气温为-10℃，是近五年来同期最低的一次，致使番茄秧苗遭受不同程度的冷害，部分秧苗因遭受冻害而绝收。