虫草具有抗艾滋价值

2008年12月2日是第21个“世界抗艾滋病日”，南开大学生命科学学院利用菌体细胞模型，从9种食用菌中筛选出抗氧化能力最佳的蛹虫草，并通过研究其不同部分（发酵液、菌丝、子实体）的抗氧化活性，最终确定了活性最高的子实体。该子实体可有效抑制艾滋病病毒（HIV）致病的关键蛋白酶（HIV-1 PR）活性，还可缓和艾滋病病毒感染引起的人体免疫系统紊乱、失衡，是一种多效的抗艾滋活性物质。