摘要
笔者根据最近几年来国内关于羊肉品质分析方面的试验报道,主要从研究领域已取得的研究成果、测定方法及手段等方面,对国内羊肉品质分析的研究进展进行了较为详尽的论述。
Based on the most recent years the quality of domestic mutton analysis, The research results, research areas, methods and means of domestic mutton quality analysis were summarized in this article.
出处
《畜牧与饲料科学》
2009年第1期147-148,共2页
Animal Husbandry and Feed Science
关键词
羊肉
品质
分析
mutton
quality
analysis
