福建选育成功银耳新品种

福建省古田县科技局、福建省古田县兴华真菌研究所等单位选育的银耳新品种“古田银耳Tr01”，前不久通过了福建省品种认定。该品种子实体成熟时耳片全部展开，没有小耳蕾，形似牡丹花或菊花，栽培周期33～40天。耳片纯白，蒂微黄．生物转化率12．5％（干品）。水分含量13．7％。粗纤维含量1．7％，蛋白质含量9．5％，碳水化合物含量41．4％。一般每袋收干耳75克左右。