关于豆腐的4个提问

豆腐是很多中国人日常喜爱的食物，一些人甚至嗜豆腐如命，到了“不可一日无此君”的地步，但是从《食品指南》的调查看，消费者关于豆腐的知识却普遍缺乏，与人们对豆腐的狂爱形成了鲜明的对比，实在有“科普”下的必要。