徐汇区小餐饮单位食品安全状况调查

徐汇区现有小餐饮单位1200多家，约占餐饮业总数的70％。通过调查全面了解徐汇区小餐饮单位的食品安全现状及影响因素，深入分析各环节主要存在的问题及产生的原因，为制定区域性的“小餐饮卫生规范”提供理论依据，同时也为探索小餐饮单位的监管新机制奠定基础。