竹笋储藏保鲜方法

一、冬笋储藏保鲜1．沙藏法。取废旧木箱1只，或在墙角用木板隔出1个空间，底部铺7—10厘米厚的湿沙，湿沙以不黏手为度。先将完好无损的冬笋尖头朝七排列在箱中，然后将另一部分湿沙倒入拍实。湿沙要盖过笋尖7～10厘米厚。储藏环境要求阴暗无风。用此法可储藏冬笋30～50天，最长可达2个月以上，保鲜效果较好。