“三鹿奶粉事件”反思:基于中美乳业产业链结构比较视角

三鹿毒奶粉事件的发生有食品安全检测和防范不力的原因,但根源在于我国乳业产业链结构矛盾。毒奶粉事件是乳制品企业在原奶收购环节长期过分压榨奶农致使行业各环节利益分配失衡的必然结果。反观美国乳业,奶牛规模化养殖,原奶通过合作组织销售,政府对原奶价格实行保护政策,奶农能获得稳定收益,整个行业得以健康发展并保障了食品安全。我们建议,应推动产业资本进入原奶生产环节实现奶牛规模化养殖,完善乳制品企业和奶农的利益联结机制,在原奶生产环节实行价格支持政策。