天然发菜中掺假比例的检测研究

根据天然发菜复水后,藻丝体迅速吸水膨胀,质量明显增加这一特点,将纯天然发菜、纯人造发菜样品按照不同比例混合后进行复水试验,根据其复水后质量的不同,确定天然发菜中是否掺有人造发菜,并通过数据回归方程确定人造发菜掺入的比例。