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甘露低聚糖铬(Ⅲ)配合物制备工艺的研究 被引量:2

Study on preparation of manoligosaccharides-Cr(Ⅲ)
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摘要 利用甘露低聚糖与氯化铬进行反应制备甘露低聚糖铬(Ⅲ)配合物,以铬(Ⅲ)的结合率为考察指标,通过对反应因素(pH、时间、温度、浓度比)的考察得出制备甘露低聚糖铬(Ⅲ)配合物的最佳工艺条件为:pH12、反应时间2.0 h、反应温度为50℃、0.45 mol/L CrCl3的加入量为5mL。并对配合物进行紫外、红外光谱检测,表明Cr(Ⅲ)与甘露低聚糖的羟基了发生配位反应。 Compose of MOS-Cr(Ⅲ) complex makes use of Manoligosaccharides and chromium chloride to compound, by the complex rate as investigation standard, the paper researchs the condition of complex MOS- Cr(Ⅲ) and reviews the reaction factors(pH, reaction time, reaction temperature and titer) in order to confirm the best condition. MOS-Cr(Ⅲ) complex is determined: pH 12, the reaction time 2.0 hours, the reaction temperature was 50 ℃, the volume of 0.45 mol/L CrCl3 solution was 5 mL. meanwhile. The Complex was detected by UV, IR. and indicates Cr(Ⅲ) interacting with -OH of MOS.
出处 《食品科技》 CAS 北大核心 2009年第2期250-253,共4页 Food Science and Technology
基金 陕西省教育厅科研专项(07JK197) 陕西省科技厅攻关项目(2007K07-25)
关键词 甘露低聚糖 铬离子 甘露低聚糖铬配合物 制备工艺 manoligosaccharides copperion manoligosaccharides-copperion complex preparation
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