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瑞士发明快速检验受三聚氰胺污染牛奶的方法

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摘要 苏黎世联邦理工学院ETH的研究人员近日宣布,他们找到一种快速检验和分析受三聚氰胺污染牛奶的新方法。利用这种新方法,研究人员可在30秒内断定牛奶是否受到了污染。在此之前,分析人员需要大约20-60秒钟时间才能检验出牛奶中是否含有三聚氰胺。
出处 《食品科技》 CAS 北大核心 2009年第2期268-268,共1页 Food Science and Technology
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