新型血糖指数测试技术

澳大利亚联邦科学与研究组织（CSIRO）食品期货王牌悉尼开发了一种能在体外自动准确测定食品血糖指数（GI）和抗性淀粉（RS）的设备。首席研究科学家David Topping说：“当生产商开发满足消费者要求的新配方和新技术时，这种设备对他们来说是非常实用的。这种新型设备的初步测试结果显示，它是一项速度更快、操作更简单、同时更划算的技术，因此公司会加快将其用于其他食品市场的步伐。”