咖啡，是什么？

咖啡被我们发现的经过．许多人早就烂熟于胸：在也门的某个地方．牧羊人卡尔迪发现．他的羊群在痛嚼了一种不知名的灌木果实后，到了晚上竞变得兴奋异常难以入睡——咖啡从此进入我们的生活。可是还有谁知道．在这以前许多年．西方的先哲可能已经享用过咖啡的甜香？在《圣经》和希罗多德的笔记里．已经有人“烘焙植物种子”制作一种“色泽漆黑的”饮料．相信这已是最早的咖啡。