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调味品新卫生标准将于今年颁布
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摘要
酱油新标准中3点引人注目：铁酱油成为酱油的一个新类别，理化指标中新增了3-氯-1，2-丙二醇，菌落总数等微生物指标更为严格。
出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2009年第2期10-10,共1页
China Brewing
关键词
卫生标准
调味品
微生物指标
理化指标
菌落总数
酱油
丙二醇
分类号
TS251.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
TS264 [轻工技术与工程—发酵工程]
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2
调味品新卫生标准2008年底前将全部报批[J]
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3
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5
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10
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中国酿造
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