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我国7～12岁小学生蛋白质供给量探讨

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摘要我国７～１２岁小学生蛋白质供给量探讨祖国栋１李玉玖１贾丽红１杨军１肖东升２白秀岭３王国辉１膳食蛋白质的质量是确定其每日膳食安全摄入量（供给量）的决定性因素。我国自改革开放以来，国民经济飞速发展，人们的膳食结构已发生深刻变化，膳食中动物性食物比例增大，...

作者祖国栋李玉玖贾丽红杨军肖东升白秀岭王国辉

机构地区中国医科大学营养与食品卫生教研室辽宁省食品卫生监督检验所沈阳市教育科学研究所

出处《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 1998年第2期90-91,共2页 Chinese Journal of Public Health

关键词蛋白质供给量小学生

分类号 R153.2 [医药卫生—营养与食品卫生学] R151.4 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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相关文献

参考文献2

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二级参考文献2

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2庞文贞，营养学报，1983年，5卷，93页

共引文献1

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中国公共卫生

1998年第2期

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