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黑木耳多糖生物活性研究进展 被引量:14

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摘要 本文综述了黑木耳多糖的分子结构、生物活性作用,展望了黑木耳多糖的开发前景。
作者 于颖 徐桂花
出处 《中国食物与营养》 2009年第2期55-57,共3页 Food and Nutrition in China
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