外科应激状态下的主要营养物质代谢

外科临床上多种刺激因素均可激发应激反应，如血压变化、血流量改变、疼痛、焦虑、感染和损伤等，这些刺激信号抵达下丘脑后促进神经系统和肾上腺皮质的合成功能，进而激发机体发生一系列变化，包括代谢反应。1942年David Cuthbertson首次描述了应激状态下的代谢改变，并用消落（ebb）和起涨（flow）来表示创伤后的代谢抑制与亢进两个阶段。