摘要
丘北辣椒是在丘北特殊的土壤、气候环境中形成的风味独特的外销名优产品，种植历史已有360多年，具个小、形体均匀、色泽鲜艳、油脂和维生素含量高、辣香味浓等特点，且富含蛋白质、糖分、维生素与氨基酸等多种人体所必需的营养元素。但由于丘北县辣椒栽培主要是以雨养为主，春雨来得晚、雨量偏少，且时空分布不均，春旱严重，
出处
《长江蔬菜》
2009年第3期53-54,共2页
Journal of Changjiang Vegetables
基金
云南省科技攻关项目"外销蔬菜可持续发展关键技术集成研究及产业化示范"(2006NG01)
