不同产地加工方法所致药材性味的差异

根据多年来对中药材产地加工的实践,笔者认为加工方法不同,会导致产品性味的改变,特别是随意地用硫熏加工中药材,对产品性味的影响尤其突出,为此,我们着重对下面几种中药材,各自的传统加工法和硫熏加工法的成品进行性味对比,分析不同加工方法与性味的相关性。