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北京市大型超市常见饮料能量检测 被引量：8

Analysis of the Energy Value in Familiar Beverages of Beijing Supermarket
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摘要 本研究中的饮料是指经过定量包装,供直接饮用或用水冲调饮用,乙醇含量低于质量分数0.5%的制品,不包括饮用药品。国内外研究都指出含糖饮料与体重增加,肥胖和2型糖尿病的发生有明显关系。饮料消费已影响了人们膳食中摄入的能量,对儿童、青少年尤为明显。目前饮料中的能量主要是由生产厂家在标签中提供,但实际上大多数饮料标签都未标定确切的能量值。本研究旨在通过测定常见饮料中的能量,
作者 李敏 朴建华 杨晓光
机构地区 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 中国疾病预防控制中心卫生部微量元素营养重点实验室
出处 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第1期94-95,共2页 Acta Nutrimenta Sinica
基金 卫生部《全民健康生活方式行动》项目
关键词 饮料 能量 beverage energy
分类号 TS275 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
  • 相关文献

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引证文献8

二级引证文献48

营养学报
2009年 第1期

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