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调味鱿鱼软罐头的加工

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摘要 鱿鱼肉质好,是理想的高蛋白、低脂肪食品。将鱿鱼加工成软罐头,携带食用方便,既符合现在人们对食品休闲方便化的追求,又满足了人们对食品保健功能的要求。
作者 嵇爱华
出处 《农村新技术(加工版)》 2009年第2期32-33,共2页
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