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兽药残留对动物性食品的危害及原因分析
被引量：
15
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摘要
动物性食品中兽药残留不但影响动物性食品的安全性,危害人体健康,而且还影响动物性食品的国际贸易,本文对引起动物性食品中兽药残留的现状、原因及其危害进行探讨,提出控制动物性食品中兽药残留的措施与建议。
作者
胡滨
陈一资
朱雅冬
机构地区
四川农业大学工学院食品科学系
四川农业大学人文社科院外语系
出处
《中国动物检疫》
CAS
2009年第3期21-23,共3页
China Animal Health Inspection
关键词
兽药残留
动物性食品
危害
耐药性
分类号
S859.84 [农业科学—临床兽医学]
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