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三聚氰胺毒理学研究进展 被引量：8

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摘要 近来,三聚氰胺陆续在众多动物性食品中被检出,引起了公众对三聚氰胺的密切关注和恐慌。为让公众对三聚氰胺有所了解,就三聚氰胺毒理学研究进展进行了阐述。
作者 高晓平 黄现青 魏战勇 胡慧
机构地区 河南农业大学食品科学技术学院
出处 《浙江农业科学》 2009年第1期12-14,共3页 Journal of Zhejiang Agricultural Sciences
关键词 三聚氰胺 动物性食品 毒理学
分类号 TS207 [轻工技术与工程—食品科学]
  • 相关文献

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引证文献8

二级引证文献23

浙江农业科学
2009年 第1期

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