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印度开发出适合糖尿病患者食用的香蕉新品种

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摘要 糖尿病患者不再担心吃完香蕉后血糖水平会升高。印度Chandra Shekhar Azad农业技术大学的科学家称,印度已研发出一种针对糖尿病患者的、含糖量少的香蕉新品种。该大学高级农业科学家G.S.Gaur说,在该香蕉新品种中,该大学科技人员已成功地控制淀粉变成葡萄糖的转换过程.其葡萄糖转换的过程是相当缓慢的。糖尿病患者食用这些香蕉,血糖水平并没有相应升高。除含糖量以外,其他所有重要成分都与普通香蕉没什么区别,该香蕉新品种富含维生素B和维生素C。
作者 郑莉
出处 《世界热带农业信息》 2008年第12期26-26,共1页 World Tropical Agriculture Information
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