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乳链菌肽的特殊结构与功能
被引量:
12
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摘要
乳链菌肽的特殊结构与功能庄绪亮马桂荣(山东大学微生物技术国家重点实验室,济南250100)关键词乳链菌肽细菌素羊毛硫氨酸乳链菌肽(nisin)是目前研究最多的一种细菌素,它由某些乳酸链球菌(Streptococ-cuslactis)所产生,含有34个...
作者
庄绪亮
马桂荣
机构地区
山东大学微生物技术国家重点实验室
出处
《生命的化学》
CAS
CSCD
1998年第2期37-39,共3页
Chemistry of Life
关键词
乳链菌肽
细菌素
羊毛硫氨酸
结构
功能
分类号
Q936 [生物学—微生物学]
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生命的化学
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