水产品质量安全及溯源系统的建立与应用

近年来,我国水产品质量安全事件层出不穷,受到国内外的广泛关注,这些事件对水产行业造成了不小的冲击。因此,加强水产品质量安全管理工作是保证水产养殖业可持续发展的关键,而水产品质量可追溯制度的建立是水产品质量安全的重要保障措施之一,其中实现生产记录可查询、产品流向可跟踪、产品质量可追溯显得尤为重要。虽然目前国内已有一些构建水产品质量追溯体系的建设思路的报道，但是多数仍然停留于理论阶段，未能具体实施。鉴于建立我国水产品质量追溯体系的迫切性，