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全球鹌鹑产业发展概述
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摘要
鹌鹑与鸵鸟、鹧鸪、雉鸡等以及其它一些禽类习惯上称为特禽,这些禽类提供的蛋、肉被称为特禽产品或称作"奢侈"禽产品(luxury poultry products)。鹌鹑蛋相比于其它特禽,市场消费较多,但是仍不足以与鸡蛋相比,特禽产品消费在一些地区比较流行,有时在某些国家地区还具有特殊的消费意义,因而,给予鹌鹑行业一些恰当的关注是应该的。
作者
陈连颐
机构地区
中国农业科学院家禽研究所
出处
《中国禽业导刊》
2009年第3期24-25,共2页
Guide To Chinese Poultry
关键词
鹌鹑蛋
产业
市场消费
产品消费
禽产品
特禽
禽类
鸵鸟
分类号
S83 [农业科学—畜牧学]
TS253.46 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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