进口冷冻鸡翼尖中单增李斯特菌的分离与鉴定

单增李斯特菌是革兰氏阳性短小杆菌,菌毒性很大,耐热。在自然界中具有细胞内寄生能力。单增李斯特菌可污染奶、奶制品、肉类、水产品和新鲜蔬菜。单增李斯特菌病的发生多与摄入该菌污染的食品有关。它是一种重要的人畜共患病的病原菌,能引起人和动物发病,感染可致败血症、脑膜炎、坏死性心肌炎、坏死性肝炎及流产等疾病,病死率高达30%以上。严重威胁着我国畜牧业生产安全和人类健康。近年来在世界许多港口被检测到,并造成一定的经济损失。目前该菌被国家质检总局列为进出口食品的必检菌或监控病原菌。且被认为是21世纪对中国人卫生健康具有重大影响的12种病原微生物之一。因此,当务之急是增强对单增李斯特菌的检测、监控。