苹果和梨的商机

我家附近热闹的小街旁开了一家小小的面馆，煮面用的是一口大铁锅，热气腾腾的铁锅内煮着香喷喷的手擀面，而且锅内的面汤上始终浮着一块远远小于锅口的木头锅盖，老板说他的面叫“锅盖面”。店内主营大排面，据说这个不足15平方米的面馆每天至少能卖出80碗大排面。