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蔬菜的贮藏保鲜技术

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摘要 1．叶菜类的贮藏技术 1．1菠菜 1．1．1贮藏特性菠菜贮藏主要采用冻藏方法，此外也可采用暖贮。菠菜的冻藏要求下窖后迅速冻结，并始终保持冻结状态。如下窖后忽冻忽化，或长时间不冻，或冻结过度，都易造成重大损失。

作者李秀玲

机构地区公主岭市范家屯农业技术推广站

出处《吉林农业》 2009年第3期42-43,共2页 AGRICULTURE OF JILIN

关键词贮藏保鲜技术蔬菜贮藏技术贮藏特性叶菜类菠菜冻结冻藏

分类号 S665.1 [农业科学—果树学] S63 [农业科学—蔬菜学]

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吉林农业

2009年第3期

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