从三鹿奶粉事件看食品安全法律体系的完善

2008年夏天发生的三鹿毒奶粉事件,凸现出完善食品安全法律体系的迫切性。本文分析当今食品安全法律体系中亟待完善之处,通过简述发达国家食品安全法律体系由乱到治的过程,提出完善我国食品安全法律体系的建议:延伸"食品"含义,构建繁密的食品安全法律体系,确定检验机构的责任类型,对摊贩科学管理,设立赔偿基金、责任保险制度,加大处罚力度。