玉米营养巧吸收

玉米营养丰富，含有大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等。其中，有一种尼克酸对健康非常有利。但玉米中的尼克酸不是单独存在的，而是和其他物质结合在一起。普通的吃法，尼克酸几乎完全不能释放出来，也很难被人体吸收利用。