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厨艺培训转型家庭

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摘要市场饱和，学员减少，是许多以短期培训为主项的烹饪学校近年面临的困境。尽管一些学校想方设法增加培训内容，情况还是不容乐观。在挑战面前，北京唐人美食职业技术学校另辟蹊径，在坚持搞好业内培训的同时，也将目光投向了家庭厨艺培训……

作者臧政齐

出处《中国烹饪》 2009年第3期38-40,共3页 Chinese Cuisine

关键词培训家庭厨艺职业技术学校转型烹饪美食

分类号 TS972.36 [轻工技术与工程] C913.1 [经济管理]

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中国烹饪

2009年第3期

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