走进香草世界

香草,英语中称作Herb,原意为"药草"。一般认为,香草主要指盛行于欧美的以薰衣草为首的草本芳香植物,是具有药用植物和香料植物共有属性的植物类群,全世界有3000多种。它们不但具有香味,而且植株、花、叶、茎、种子、果实及其产生的精油,一部分或全部可以用在料理、茶饮、花艺、工艺、保健、香料、染色、医药及造园等方面。除了前面提及的薰衣草外,迷迭香、鼠尾草、百里香、罗勒、薄荷等也是香草中著名的种类。