真假蜂蜜鉴别方法被引量：1

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摘要市场上销售的蜂蜜有很多种,经抽样检测,合格率仅有70％,仍有一部分蜂蜜采用人工掺假制成;为保护消费者利益和身体健康,现将几种简易的辨别蜂蜜真假的方法提供给大家参考。1

作者梁宝爱

机构地区太原市产品质量监督检验所

出处《山西食品工业》 1998年第1期36-37,共2页

关键词蜂蜜真假鉴别感官特征

同被引文献5

1李水芳,朱向荣,单扬.蜂蜜掺假鉴别技术研究进展[J].食品工业科技,2009,30(11):353-356. 被引量：19
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3邓建军,杨海霞,程妮,王毕妮,高慧,曹炜.枣花蜜蛋白质的电泳行为及其荧光光谱分析[J].食品与发酵工业,2012,38(10):155-158. 被引量：2
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山西食品工业

1998年第1期

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