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关于玉米提胚工艺的探讨
被引量:
6
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摘要
玉米是我国北方的主要粮食作物,在谷物生产中占着相当重要的地位。其籽粒营养丰富,含有蛋白质、脂肪、淀粉、糖及维生素等多种营养成分。除食用外,玉米也是应用较广的工业原料之一。
作者
田景明
王凤英
机构地区
河北省粮油工业公司
河北省粮食设计院
出处
《粮食与食品工业》
1998年第1期17-19,共3页
Cereal & Food Industry
关键词
玉米加工
提胚工艺
加工方法
剥皮
分类号
TS213.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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