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关于玉米提胚工艺的探讨 被引量:6

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摘要 玉米是我国北方的主要粮食作物,在谷物生产中占着相当重要的地位。其籽粒营养丰富,含有蛋白质、脂肪、淀粉、糖及维生素等多种营养成分。除食用外,玉米也是应用较广的工业原料之一。
出处 《粮食与食品工业》 1998年第1期17-19,共3页 Cereal & Food Industry
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