红糟嫩鸭

据说慈禧的日常御膳里每餐必有鸭子，焖蒸鸭子、清炖鸭子、烤鸭，鸭舌、鸭掌、鸭肫、鸭肝、鸭肠，她都爱吃。我们一家人也很爱吃鸭，为了变换口味，我总是想方设法把鸭子做成各种口味的美味佳肴，其中一道红糟嫩鸭更是让一家老小都赞不绝口。