苦瓜全肉速溶保健饮料的研制
摘要
报到了苦瓜全肉速溶保健饮料的生产工艺，较好地解决了既要昼量保全苦瓜的有效成份，又要使其口感乐于消费者接受的工艺难点。
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1夏扬.苦瓜全肉速溶保健饮料的研制[J].饮料工业,1998,1(1):33-36. 被引量：3
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2夏扬.苦瓜全肉速溶保健饮料的研制[J].食品工业科技,1997,18(4):6-7. 被引量：21
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3郭爱莲,袁静.某些防腐剂及其保护作用[J].食品科学,1994,15(4):13-16. 被引量：14
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4李兰.苦瓜乳固体饮料加工技术研究[J].食品工业科技,2005,26(7):120-122. 被引量：5
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5夏扬.苦瓜全肉速溶保健饮料的研制[J].适用技术之窗,1998(3):11-13. 被引量：1
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6成训研.速溶花生晶的制作[J].农民致富之友,2001(8):18-18.
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7陈庆福.自制速溶保健饮料[J].医药与保健,1999(5):54-54.
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8杨百春.含有用环糊精包接防霉药剂的防霉膜开发[J].国外丝绸,1994(5):30-31. 被引量：1
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9薛志勇.兔肉的食用价值[J].食品与药品,2002,5(3):21-21. 被引量：3
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10夏扬.苦瓜全肉速溶保健饮料的研制[J].企业科技与发展,1998,0(8):7-7.
