螯合剂对ELISA检测饲料中黄曲霉毒素B_1的应用研究

针对饲料中大量添加无机微量元素造成黄曲霉毒素B1检测结果假阳性的问题,在样品提取液中添加一定量的3种金属离子螯合剂[乙二胺四乙酸二钠(I)、柠檬酸铵(II)和二异丁基二硫代磷酸钾(III)],分别讨论其对4种金属离子(Cu2+、Fe2+、Mn2+和Zn2+)的消除能力及处理后对ELISA检测体系的影响。研究表明,3种螯合剂的作用离子效果依次为III>I>II,并且3种螯合剂对ELISA测定的影响小,在(2～8)×103mg/kg浓度下,无显著差异;3种螯合剂混合进行样品提取时,样品加标平均回收率为97.8%;使用该方法测定30份不同饲料样品,阳性率仅为6.67%。