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当心“临界食品”的健康隐患
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摘要
前些天和亲戚朋友聚在一起,大家谈着谈着便谈到现在的食品安全问题。我的一个表妹在超市上班还未满一个月.对超市的一些促销活动,她颇有感触地说:“超市的促销食品有蛮多问题,以面包为例,500克面包正常价是6元5角.特价时5元,虽然并没便宜太多,但买的人基本可以说是蜂拥而至,有的人一次就要买5千克。其实这些面包都是马上要过期的,买那么多一次吃不完肯定是要变质的。
作者
黄连珍
机构地区
华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系
出处
《饮食科学》
2009年第4期17-17,共1页
Diet Science
关键词
食品安全问题
健康隐患
临界
促销活动
超市
面包
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
TS664.1 [轻工技术与工程]
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