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食品中苯甲酸含量竞争ELISA测定被引量：2

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摘要食品中苯甲酸含量竞争ＥＬＩＳＡ测定吴定路桂红孙德坤安徽农业技术师范学院（合肥２３３１００）苯甲酸及其钠盐是各国允许使用而且历史比较久的食品防腐剂。可用于酱油、醋、果汁、果酱、果酒、汽水、饮料等多种食品〔１、２〕。苯甲酸及其钠盐安全性较高，进入机体后，...

作者吴定路桂红孙德坤

机构地区安徽农业技术师范学院

出处《中国卫生检验杂志》 CAS 1998年第3期168-170,共3页 Chinese Journal of Health Laboratory Technology

关键词食品苯甲酸含量ELISA 测定

分类号 R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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中国卫生检验杂志

1998年第3期

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