软壳青蟹培育技术

软壳青蟹就是刚脱完壳的青蟹，蟹体呈柔软状态，肢体下垂无力，宛如豆腐一般。脱壳后的青蟹形体较原来可以增加一倍，体重可以增加40％以上，自然条件下6～7小时后其壳逐渐硬化，3～4天新壳全部硬化。在青蟹旺季时软壳青蟹市场价格达180-250元／千克，比普通青蟹的价格高出近一倍，比较效益十分显著，本文以其无公害培育技术要点进行探讨。