做菜与上课

一、采掇归来纤手搓：备料加工是上好课的基础 备料是做菜的第一步，否则即便是“巧妇”也会“难为无米之炊”。选料之后，贵在加工。同样的原材料，可能会做出让人赏心悦目、垂涎欲滴的精致菜肴，也可能是令人胃口顿失、难以下咽的“大锅菜”。教师备课的过程也是一个备料加工的过程。我们要对教材有所取舍，不能照本宣科。