叉烧餐包
摘要
1.将干酵母放入牛奶中搅拌均匀，在室温环境放置5分钟。
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1双双.叉烧鸡肉串[J].健康,2012(12):45-45.
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2张曲全.叉烧肉品新工艺[J].肉类研究,2000,14(2):30-30. 被引量：1
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3翟才勇.上海广式叉烧[J].农技服务,2000,17(8).
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4祝婕,刘学军.木糖醇部分替代蔗糖对蜜汁叉烧肉品质的影响[J].肉类工业,2016(2):9-12. 被引量：6
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5高菲菲,彭增起,朱易,王复龙,田锐花,万可慧,卢桂松.肌肉蛋白乳化能力测定方法研究[J].食品科学,2012,33(19):155-158.
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6钟辉.发展中的面食新品——冷冻面条的走向[J].农产品加工（创新版）（中）,2012(3):25-27. 被引量：3
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7春笋叉烧炒蛋[J].中外食品工业（贝太厨房）,2007(4):32-33.
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8褚宏辚,Lilian,张洋,郑莉.六月夏至味亦新[J].中国烹饪,2016,0(6):8-9.
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9盛自华.酵母生产对糖的收率[J].发酵科技通讯,2006,35(3):42-42.
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10广西壮族自治区食品药品监督管理局办公室《熟肉制品经营操作规范》(征求意见稿)(节选)[J].中国食品,2015,0(13):136-137.
