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儿童食品存在的安全问题及对策
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摘要
根据对江苏省五个城市的儿童食品的抽样检测结果,对照不同性别儿童对各类零食的喜爱率差异,分析了儿童食品存在的主要问题,列举了危害儿童食品安全的各种因素,并就儿童食品安全问题提出相应的对策。
作者
陈蕾
仓义鹏
机构地区
徐州市产品质量监督检验所
宿迁市产品质量监督检验所
出处
《江苏食品与发酵》
2009年第1期18-19,20,33,共4页
Jiangsu Food and Fermentation
关键词
食品安全
激素
食源性疾病
安全性
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
TS216 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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江苏食品与发酵
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